혼란에 맞서기 위한 5가지 쉬운 학교 저녁 만찬

오븐 대신 쿡탑 위에서 만드는 프라이팬 라자냐는 끓일 필요가 없습니다.

매일 밤 저녁 식사를 준비해야 하는 것은 일년 중 언제라도 힘든 일이 될 수 있지만, 학교에 다니는 자녀가 있는 9월에는 훨씬 더 자질구레한 일처럼 느껴질 수 있습니다.

(상대적으로) 편안한 여름날을 보낸 후, 학년의 리듬, 일상 및 에너지로 돌아가는 데는 시간이 걸릴 수 있습니다. 모두가 식사를 할 수 있도록 하는 것 외에도 저녁에는 숙제를 하고, 책가방과 도시락을 싸고, 세탁물을 세탁기에 넣고 다음날 아침에 입을 옷을 정리합니다.

스포츠 행사, 교사 회의, 댄스 또는 음악 수업, 기타 방과후 행사 사이에 주간 일정이 빠르게 채워질 수 있습니다. 여기에 부모의 직업까지 더해지면 모든 것이 너무... 혼란스러워질 수 있습니다.

그러나 약간의 계획만 세우면 최소한 얼마 동안은 돈을 아끼면서 영양가 있는 가족 식사를 식탁에서 할 수 있습니다. 가족 구성원이 자르고, 젓고, 도금하고 청소하는 데 도움을 줄 수 있다면 더욱 좋습니다.

자녀와 함께 집에서 요리한 식사를 해야 하는 또 다른 이유는 다음과 같습니다. 여러 연구에 따르면 저녁 식사를 통해 자녀와 소통하면 학업 성적이 향상되고, 자존감이 높아지며, 건강한 식습관을 장려함으로써 심혈관 건강도 향상될 수 있는 것으로 나타났습니다.

가족과 함께 저녁을 먹는 어린이와 청소년 역시 스트레스를 덜 받고 가족과의 관계도 좋아집니다.

물론 최고의 주중 저녁 식사는 쉽게 정리할 수 있고 약 30분 안에 냉장고나 식료품 저장실에서 가스레인지까지 갈 수 있는 저녁 식사입니다. 이를 달성하는 가장 쉬운 방법은 가장 실용적인 주방 조리기구 중 하나인 믿을 수 있는 프라이팬을 선택하고 간단하고 일상적인 재료를 선택하는 것입니다.

가스레인지 위의 팬 하나로 만들거나 그릇에 담아 간단하게 버릴 수 있는 쉽고 맛있는 요리법 5가지를 모아봤습니다. 돼지고기를 몇 시간 동안 재워서 굽는 볶음밥 요리 외에는 모든 재료를 모은 후 준비하는 데 약 30분 이상 걸리지 않습니다. 그러면 학교 밤에 다른 업무를 할 시간이 많이 남습니다.

프라이팬 고기 라자냐

옛날부터 인기가 있었던 이 빠른 수정 버전은 30분도 채 안 되어 찬장에서 테이블까지 이동할 수 있습니다. 하지만 오븐에서 만든 라자냐만큼 맛있습니다. 버무린 샐러드와 딱딱한 빵과 함께 제공하십시오.

껍질을 벗긴 전체 토마토 14.5온스 캔 3개

올리브 오일 1테이블스푼

다진 중간 양파 1개

소금

다진 중간 크기 마늘 3쪽

고추가루 한 꼬집

미트로프 믹스 1파운드 또는 다진 돼지고기와 다진 쇠고기 각각 1/2파운드

가장자리가 곱슬곱슬한 라자냐 국수 10개, 2인치 길이로 나눕니다(끓이지 않는 국수 대신 사용하지 마세요)

잘게 썬 모짜렐라 치즈 1/2컵

갈은 파마산 치즈 1/4컵

갈은 후추

리코타 치즈 3/4컵

장식용 다진 신선한 바질

주스와 함께 토마토를 푸드 프로세서에 붓고 거칠게 갈아서 큰 조각이 남지 않을 때까지 펄스를 가합니다.

12인치 논스틱 팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 양파와 소금 1/2티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 5~7분간 조리합니다. 마늘과 후추 플레이크를 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 조리합니다. 고기를 추가하고 살짝 갈색이 되고 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 3~5분간 요리하고 분리합니다.

파스타를 고기 위에 뿌린 다음 가공된 토마토를 파스타 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​중간 정도까지 높인 다음 파스타가 부드러워질 때까지 약 29분 동안 자주 저어주고 열을 조절하여 센 불로 끓입니다.

팬을 불에서 내리고 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈 반을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 국수 위에 리코타치즈를 한 스푼씩 뿌린 다음 남은 치즈를 뿌립니다.

뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 팬의 불을 끄고 2~4분간 기다립니다. 바질을 뿌려 서빙하세요.

4인분.

— Gretchen McKay, Post-Gazette

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